[Pastry school] Торт Сникерс (Елена Крохмаль)

​

Потрясающий торт “Сникерс” по мотивам знаменитых батончиков с тягучей соленой карамелью и жареным арахисом, с влажным шоколадным бисквитом и ганашом, с прослойкой хрустящей меренги и в окружении нежного карамельного мусса. Вас будут просить сделать этот торт еще и еще!
На мастер-классе мы с вами вместе:
Приготовим и испечем шоколадные коржи
Сделаем шоколадный ганаш
Приготовим меренговый корж
Сварим соленую карамель и сделаем карамельно-арахисовую прослойку
Соберем торт
Приготовим шоколадную зеркальную глазурь
Глазируем и украсим торт

Старт 29 сентября